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樱桃派(6/13)
樱桃去核,加25克糖、柠檬汁和适量红酒腌制
材料们
面粉和15克糖混合,加入到软化的黄油中,用手把黄油搓开,变成图中的样子即可
蛋黄加盐混合,倒入面粉里,
和面,如果干加一点点水,和好的面团很光滑,手上和盆里都没有多余的面就算和好了,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
樱桃腌制3个小时后从冷藏室拿出,把腌制出的樱桃汁和草莓果汁一起倒入锅中,加35克糖和适量的玉米淀粉,一起煮到粘稠为止
趁热将煮好的汁水倒入樱桃中
将面团拿出来,擀成大片
放在派的模具上,用手将面片均匀的铺好在派盘里,
去掉多余的部分,整理一下
用筷子扎几个洞
放入预热好的烤箱里,190度28分钟,表面呈现深黄色,一按比较酥脆就烤好了
将樱桃一颗一颗摆上,然后倒入樱桃汁,冷藏更好吃