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韭菜盒子(4/7)
韭菜（豆腐）干切碎，鸡蛋上锅炒好，备用。
将准备的东东拌好，根据个人口味调味，最好加适量的耗油，素馅味道更好。
面粉和的一定要软，大约和剔尖的面一样软，个人认为软了比硬了的效果好。
面和好后，要放20分钟，最好先和面，把面擀成圆形，一半放上素馅。
放上素馅后，在边缘抹上水，防治韭菜盒子开口。
平锅倒入适量的油，烧热后放入韭菜盒子，小火慢慢煎，双面煎成金黄色。
味道确实不错，皮薄馅多。