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炸虾(2/5)
第一步处理大侠，剪头剥皮去虾线。
撒一点点料酒或柠檬汁去腥，然后放孜然粉，量自定。我儿子喜欢吃那个味我就多放一些。喜欢五香粉或别的东西的同学可以放一些，友情提示虾仁不放盐。虾头要炸酥所以不裹其他东西先放盐入味。
3.蛋放盐打成蛋液。（第二步腌制虾仁的时候没放盐，因为虾遇盐就变紧变硬口感不好儿子咽不下去）。
虾仁滚蛋液放铺好面包糠的盘子里，再撒一层面包糠晃晃晃。就均匀沾好面包糠了。
起油锅。先放虾头，炸差不多放虾仁。小火嗯.....吃的就剩一个才想起来拍照。......对不住......真的挺好吃儿子和我都喜欢。