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港式蛋挞(4/9)
黄油软化，加入挞皮的糖粉打发。
加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。
加入低筋面粉。
揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。
这时可以做挞水，把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明，我就不上图了。
冷藏好的面团擀成薄片，大概2-3mm厚。
切出大小合适的圆片。
放入蛋挞模中。
倒入做好的挞水，大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟，具体一定要根据烤箱情况调整。