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香菇清炒大白菜(4/6)
白菜洗净，纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。
香菇伞、脚分开，伞切2~3mm厚的片，脚斜切1mm厚的薄片。
姜切为指甲大小的片。
油入锅烧至5成热，下姜片爆香。
白菜、香菇下锅，加入盐、鸡精 转大火，翻炒约3分钟，至白菜和香菇出水变软。
装盘。