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红豆沙(豆沙陷绿豆沙,超超详细)(
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一碗豆子,提前泡一晚上,或者有破壁机的用破壁功能就行。
豆子和3碗水一起放到锅里煮到软烂。我煮了30分钟左右(参考)
保留水,把煮软的红豆放进筛勺里用大勺使劲使劲按呀~让豆沙滤到锅里。
把煮豆子的水放在锅里一起熬,边熬边放白沙糖根据自己口味调节。
熬呀熬呀熬呀~
越来越稠,直到基本没水时,放进适量植物油,爆炒3分钟以后出锅。(最后3分钟可要一直拌哦,加油↖(^ω^)↗)
开吃开吃,开心死了~