来张全家福

这道菜特别简单只要把茄子青椒切成丁，油热以后，先把八角，三菱，辣椒，花椒，下锅爆香以后，把茄子和青椒下锅炒，然后加入适量料酒，老抽，盐味精，炒熟就可以出锅了。

因为加了老抽和料酒，颜色特别深，但是味道很好哦，一定要注意盐的用量。