备好配料，将西红柿剥皮切丁，胡萝卜、洋葱切丁，大蒜剁成蒜末。胡萝卜可以先用开水煮几分钟，之后的酱汁儿熬制出来会更入味哟～
在沸水中加入通心粉，并加入适量盐和几滴橄榄油，这样会让面熟得更快，且不粘粘，根据牌子和个人口感不同，煮的时间也不一样，我一般煮15分钟左右。
通心粉出锅，将水沥干，在面里再加入几滴橄榄油，搅拌，这样做可以让面更劲道，根根分明，口感更好。
加入番茄，出汁，再加入胡萝卜丁、番茄酱、红酒，小闷一会儿，大约两分钟，加入适量胡椒粉和盐，再闷一两分钟，收汁儿，出锅。
将熬制好的酱汁儿撒在煮好的通心粉上，超美味的意大利面就大功告成啦～
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