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香辣炸鸡腿(2/5)
脱骨鸡腿一公斤
每个鸡腿切6-7块，放入盐，蒜泥，姜末，豆瓣辣酱，鸡蛋，香油拌匀
加入淀粉拌匀，感觉淀粉糊不太粘手就可以了，太干加点水
最后加入色拉油，拌一下，然后放入冰箱冷藏1小时以上。放色拉油是炸时不易粘，而且还脆，口感好
吃的时候拿出用油炸4-5分就可以了