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西红柿炒鸡蛋(0/4)
将西红柿洗净，顶端切十字口，放入开水烫约2分钟，再置入冷水中冷却，然后去皮，切块备用
鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅匀。炒锅烧热，放入适量食用油，油锅开后将鸡蛋打入，用铲子适当翻搅，成型后捣成若干块儿。
加入西红柿继续翻炒至西红柿略变软，可依照个人口味加入少许糖调味。收汁起锅前加盐适量。
装盘上桌啦！（我理解西红柿炒鸡蛋是一道快手家常菜，以材料及制作制作过程简单为特点，比较中规中矩）