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我叫宫爆鱿鱼(9/17)
备料，鲜鱿鱼一大条
胡萝卜，黄瓜，干辣椒，大蒜，生姜
鱿鱼收拾干净，去掉黑膜，洗白白
从中间分成两半，准备改刀
从鱿鱼一个角开始，一刀刀划开，注意不要切断。
从另一个角一刀刀划开，打成花刀
切好后洗净，备用
将改好刀的鱿鱼切成大小相近的片
黄瓜胡萝卜切片，备用
调宫爆汁，酱油适量，陈醋适量，白糖，老抽少许，淀粉，搅匀，备用
烧开水，到入料酒，把鱿鱼片焯熟，去腥
鱿鱼打卷就捞出，控干水分
起锅热油，放入蒜，姜，干辣椒爆香
下胡萝卜，翻炒
下鱿鱼，酱汁，大火翻炒
放黄瓜，熟花生，大火翻炒，收汁
起锅，装盘，我叫宫爆鱿鱼