无盐黄油隔冷水解冻（溶化）加入白糖搅拌均匀后；加入鸡蛋液（蛋液搅匀）三种配料搅均匀待用。低筋面粉+芝士粉混合在一起后，倒入（待用的黄油鸡蛋浆）全部材料混合在一起，面粉混均匀后光亮的粉团搓成一条类似方形条；用保鲜膜包起放进冰箱冷藏室一小时。一小时后拿粉团出来切一小方块，放进烤箱盘里烤。准备烤之前先预热烤箱：温度、180度、10分钟。 预热后放饼干进烤箱，180度、12分钟即可。美美的下午茶饼干出炉啦！