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黑暗料理 玉米淀粉焖子(2/4)
把凉水和淀粉混合均匀(有个网站把比例搞反了,我照着做,混合物特有幽默感)
把水淀粉放入锅中,中火熬(电磁炉900w),熬着熬着就变成浆糊一般,粘稠状,如果有疙瘩,需要加点开水,不过我没出现疙瘩,这是这次最成功的地方了。熬好冷却,碗内要抹油,防粘。
切块炒制,和普通焖子比,颜值真心棒棒哒。
本以为家里有芝麻酱,找了半天没找着,于是…家里有点儿捞汁和辣子(花生,芝麻,辣椒粉用加了胡椒葱姜的热油冲出来,再拌点盐),拌匀。