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肉段烧三鲜(3/4)
肉段的炸法,我的另一个菜谱有详细的介绍,做肉段除了里脊其他部位瘦肉也可以。
土豆,茄子,辣椒我的另一个菜谱地三鲜也有介绍
最后步骤是一小碗水里加入盐味精鸡粉酱油和少许糖,锅内倒入少许油把蒜炒香倒入刚才调好的调料汁,然后用适量水淀粉调成芡汁,把炸好的土豆茄子辣椒肉段全部倒入锅内,大火迅速翻炒均匀即可出锅。
其实熘肉段,地三鲜,肉段烧茄子这几个菜的做法都差不多,只是食材不同而已。 这次放了洋葱可有可无,配菜随意搭配,如果觉得颜色淡就放点老抽。