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红烧狮子头(
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准备好肉糜,最好自己在家剁的比较好吃
胡萝卜和洋葱和生姜用料理机打成末
加入一枚鸡蛋
依次加入盐、胡椒、淀粉
顺时针搅拌成此状,千万不要加水,待用
锅里放入足够的油
油温70度左右把肉末搓成团子下锅
中途要不停的翻转肉团子
肉团子外表炸制金黄色就可以出锅
将锅内油倒出后,不用洗锅,直接把炸好的肉团子导入锅里,加入一大碗水,依次加入老抽、醋、料酒搅拌后盖上锅盖,焖煮5—10分钟
锅内水差不多烧干后加入少许葱花,就可以出锅啦,看着都流口水啦