电饭锅红烧肉(
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请亲们忽略我的刀工,买来五花肉,最好是一层肥一层瘦的,我去市场晚了,买的就不是很好。
开水下肉块,煮两分钟,捞起备用,煮肉的水也要留着备用哦!
不放油下锅翻炒,肉本身就有油所以不放油,稍发黄就可以出锅备用了!
香料,根据自己口味放!
不喜欢酱油的颜色,糖色更漂亮,锅中放油,放白砂糖,开始炒糖色
小火让糖慢慢融化,等完全融化,就可以放刚炒过的肉了!
糖色包裹肉,放入一小点盐,红烧肉是甜的所以盐用的不多,翻‘炒颜色再深点,要小火翻炒,要不会糊的!
放汤煮开锅
放入电饭煲按煮饭键
准备好土豆,切块
煮的差不多放土豆块
收汁,出锅