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抹茶瑞士卷(
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蛋黄与蛋白分离
蛋黄+糖打散
倒入油和水,打匀
筛入抹茶粉和低粉
拌匀,放在一边
蛋白打至粗泡,加入糖
打到8分发,这个有点太硬了,但是手法就可随意了,不怕消泡
把蛋白一半加入到蛋黄液中,再把另一半加进来,拌匀,180度烤15分钟
家里没奶油了,这是昨天剩下的,挤挤上吧