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抹茶瑞士卷(6/9)
蛋黄与蛋白分离
蛋黄+糖打散
倒入油和水，打匀
筛入抹茶粉和低粉
拌匀，放在一边
蛋白打至粗泡，加入糖
打到8分发，这个有点太硬了，但是手法就可随意了，不怕消泡
把蛋白一半加入到蛋黄液中，再把另一半加进来，拌匀，180度烤15分钟
家里没奶油了，这是昨天剩下的，挤挤上吧