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法棍法式面包(2/11)
把全部材料放入面包桶里, 启动和面功能, 时间是28分钟。
面团和好后, 用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。
然后把我面团分成3份。
用擀面棒擀平卷起来。
把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
发酵到2.5 - 3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。
打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。 预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
成品
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