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苦瓜炒蛋(7/7)
准备好食材,苦瓜一根,鸡蛋两个
苦瓜切薄片装盘 加少许盐腌制15分钟,鸡蛋打碎备用,把蒜瓣也准备好。
热锅凉油,先把鸡蛋煎一下,捣碎,起锅备用。注意:鸡蛋下锅前先加点盐搅拌一下,这样可以让鸡蛋更入味。
把腌制的苦瓜洗干净,拧干。
热锅凉油,下蒜瓣,煸香。再下苦瓜,加点盐。
把苦瓜炒熟后加入煎好捣碎的鸡蛋,搅拌均匀即可。如果不喜欢太苦的话,可以在起锅前加入少许糖。
起锅。可以品尝美味咯!