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排骨闷饭(0/4)
排骨少许，剁成大块，用温水洗净，放入锅中，焯水捞出，洗去表面的浮沫，放入料酒，生姜，大蒜，生抽腌制半小时入味。
吃配菜可以根据个人口味放入。青豆玉米粒洗净，胡萝卜去皮切丁，香菇切片。小葱，切末，备用。
锅中放入少许的油，少量白糖放入炒出色，倒入腌制的排骨爆炒数分，再放入准备的配料，少量的盐，生抽上味，清水加入煮沸·
大米淘洗干净，沥入锅中，再倒入煮沸的排骨汤，（电压力锅）定时20分钟，20分钟后再闷10分钟，撒入葱末，香油，搅拌均匀即可食用。（煮米的水可根据米及排骨的多少而定）