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炸藕夹(1/4)
将猪肉绞成馅，加少许胡椒，料酒，酱油，烟，蚝油，还有一个鸡蛋，和馅，和上劲，放一边待用。
藕切成片，从中间再切一刀，最好不要断，当然切成一片片也行。
两个鸡蛋，面粉，生粉，盐，胡椒粉少许，水适量，搅在一起，成糊状即可。
将少许肉馅夹在藕片中间，肉馅夹太多容易漏出来，裹上面糊，放入油锅炸至。中小火炸至。