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辣炒鸡脆骨(17/18)
原料，鸡脆骨一斤，尖椒3个，洋葱1个
脆骨洗净，放入食盐
放入花椒粉
放入料酒
放入少许蚝油
将所有调料抓匀，腌制30分钟
将腌制好的鸡脆骨下锅放入葱姜蒜，去腥，焯熟。
把洋葱，青椒切丝，备用
挤出蒜蓉酱，准备调酱汁
在蒜蓉酱里加入适量白糖，白醋
搅匀，备用
将焯熟的鸡脆骨盛出，捡出葱姜蒜，
待油热，放入葱蒜干辣椒，爆香
下入鸡脆骨翻炒，放少许盐，花椒粉，孜然
下入洋葱，青椒丝翻炒，
放入调好的酱汁翻炒，加入事先备好的辣椒油，翻炒均匀，再放入适量的孜然，盐。
盛盘，将将将，出锅咩
辣炒鸡脆骨✌️