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辣炒鸡脆骨(
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原料,鸡脆骨一斤,尖椒3个,洋葱1个
脆骨洗净,放入食盐
放入花椒粉
放入料酒
放入少许蚝油
将所有调料抓匀,腌制30分钟
将腌制好的鸡脆骨下锅放入葱姜蒜,去腥,焯熟。
把洋葱,青椒切丝,备用
挤出蒜蓉酱,准备调酱汁
在蒜蓉酱里加入适量白糖,白醋
搅匀,备用
将焯熟的鸡脆骨盛出,捡出葱姜蒜,
待油热,放入葱蒜干辣椒,爆香
下入鸡脆骨翻炒,放少许盐,花椒粉,孜然
下入洋葱,青椒丝翻炒,
放入调好的酱汁翻炒,加入事先备好的辣椒油,翻炒均匀,再放入适量的孜然,盐。
盛盘,将将将,出锅咩
辣炒鸡脆骨✌️