将鸡脯肉用刀背或肉锤拍松，处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜沫和少许白糖腌一下； 火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了；先在腌好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，Cheese片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠；用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了。