1.红薯洗净蒸熟； 2.将熟红薯切段，中间切开，一半用小勺挖空，留底托备用； 3.余下的红薯肉和另一半红薯肉用勺子压成泥； 4.芝士片放微波炉中半分钟融化； 5.将融化的芝士放如红薯泥搅拌均匀； 6.将馅料放入底托中，整形，表面刷上蛋液； 7.放入微波炉烧烤档，10分钟即可。