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木耳清炒大白菜(5/7)
准备好所有食材。
木耳发好洗净。
白菜纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。
姜切指甲大小片。
油入锅，中火烧至5成热，姜入锅爆香。
放入白菜、木耳、盐、鸡精， 转大火， 快速翻炒约2分钟至白菜出水、断生。
装盘。