角瓜羊肉,角瓜鸡蛋虾仁包子(
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用以前发面的图片,这次忘记照了
羊肉微冻,切片、切丝、切小块。拌入调味料
角瓜切丝,有搽丝的东西弄也行撒盐,水出来后攥干,拌入食用油(防止角瓜再出水),拌肉馅时盐少放,因为角瓜会残留盐分
鸡蛋炒碎,凉了拌入虾仁,调味料,盐少放。角瓜和肉馅哪个做法一样
肉馅包好了,醒会儿,大概十五分钟就好,冷水上锅,开锅后蒸十五分钟。我的包子卖相越来越好......
素馅,馅又放多了,包成大饺子,上锅蒸6-7分钟就好了,久了角瓜口感不好
开吃
这是肉馅
顺便秀下,我饼铛版的煎饼果子