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韭菜鸡蛋包子(5/13)
婆婆家院子里的韭菜,红根的,做出来甜甜的,不用当什么调味品,简单的韭菜鸡蛋就很鲜
发面,这个季节两个小时就发成这样
满满的蜂窝......
鸡蛋炒碎(边放鸡蛋边搅和,就能这样碎碎的),等凉了顺便把调料放里,后放怕韭菜出水
韭菜切碎放里,把准备好的食用油浇在韭菜上拌匀,防止韭菜出水,不好包
拌在一起吧,在一起......在一起......
揪“剂子”,白白胖胖的,很可爱
擀皮,中间厚,周围薄
包好了,馅有点装多了,素馅,馅多点好吃,不然蒸完就没有什么了
上锅蒸,我都是凉水装锅,开锅后蒸6-7分钟,这个时间只适合韭菜
可以吃了,薄皮大馅配点辣椒油更好了
剩面了,来点豆包
吃起来也不错