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竹荪冬瓜肉丸汤(4/5)
竹荪用淡盐水泡两次，去掉异味。
泡好的竹荪滤水后装好，冬瓜切粒，牛肉丸切粒，姜切片。
煲里先放水，姜片，肉丸。烧开后滚一分钟。
放入冬瓜粒和适量食用油，大火烧开后，盖上盖子，小火煲五分钟。
再放竹荪，水开后，小火煲五分钟，关火加适量的盐就可以出锅了。