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素食之— —蒜蓉苦瓜(1/8)
苦瓜 二根，蒜头一个～
苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。喜辣的辣椒可以多些～
烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水～
蒜蓉内入香油或者花生油少许～
适量的盐～
冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的盐味～
搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏～
凉拌蒜蓉苦瓜～