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手把猪大排(
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买整条的排骨,不要剁,直接整条分开,洗净,冷水下锅煮开10分钟,去血沫后,用水将排骨洗净,再重新放入干净的锅中,加入水,图中是洗净焯过洗净的排骨!
我煮了一个半小时,汤汁已经变成了白色,没有加任何佐料,开锅就是肉的香味!
剩下的汤加点葱花、香菜沫、盐,味素,非常好喝!也可以做些其他的,总之不要扔掉!
排骨没有加佐料,所以可以沾着盐吃,也可以沾着海鲜酱油吃,我比较喜欢海鲜酱油,妈妈就比较喜欢沾着盐,这个就依个人口味啦!