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炒三丝(6/6)
我用的是干香菇，新鲜香菇也可以，将干香菇用热水泡发，切丝备用
将茭白切丝，猪肉切丝，葱切葱花备用
锅开火烧热，加入猪油烧化，倒入肉丝煸炒
肉丝变色后放入茭白继续翻炒，稍后加入香菇丝
放盐调味，加入料酒，少许水闷一下
淀粉加少许凉水调开，倒入锅中翻炒均匀，加少许鸡精，葱花，翻炒均匀即可