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瘦身之快手砂锅南瓜饭(4/4)
洗净大米，浸泡大米八分钟后，拌入少量油、盐
撒入切成小丁的南瓜，搅拌（南瓜会自然浮于上层）
大火烧开水，小火闷煮，拿一毛巾捏住砂锅双耳，晃动砂锅，使之小火能均匀炽烤四周，加之南瓜有糖分，可以在这一步骤形成美好的锅巴。（根据香味来判断熟成）
待到米饭有些滋滋作响之时，均匀倒入少量食用油和生抽，撒上孜然粉。盖上砂锅盖闷煮片刻。熄火。再闷五分钟。一个简单快手的南瓜砂锅饭就此完成(๑• . •๑)