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蔓越莓马芬(
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室温软化黄油,低筋,泡打粉过筛,蔓越莓用温水泡软后沥干备用。
将黃油,细砂糖,盐放在一起,搅打至松发变白。
分次加入蛋液,搅拌均匀后,同样也将牛奶分次加入,搅拌均匀。放低筋粉忘照相了,写在这里,加入过筛好的低筋粉、泡打粉,拌匀。再加入蔓越莓拌匀。
盛入纸模中。(无需刻意抹平。)入预热170度的烤箱,中层,上下火,25分钟。