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解密湖南米粉文化～老长沙的餐桌必备(1/10)
这个是手工粉，相对其他粉来说比较厚实
切成自己喜欢的粗细，刀沾水会比较好切。
排骨绰水。
姜切片，加一点盐和排骨一起炖一锅汤。
汤沥出另放。
碗里放少许盐，老抽，挖一小陀猪油。
倒入骨汤。
另起锅下粉，动作要快，基本上就是开水里过一道。这种米粉特别容易熟，也特别容易就煮烂了。
捞出装碗。
码上炖好的排骨，撒葱花，放剁椒美美的开吃吧。