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超浓奶香曲奇(6/12)
准备材料,那两个小的都是糖粉,分别30克,其中30克也可以替换成细砂糖
黄油常温软化后中速打发(一定不能加热,如果加热成液态最后的面糊会非常难挤),先稍微打一下打开来,再加糖继续打,到这种程度
鸡蛋中加牛奶,打均匀
分三次将鸡蛋液加入黄油打发,每次都要打均匀后再加第下一次
最后大概是这个样子
筛入面粉,拌均匀,不可以画圈拌,用压拌,同时左手转动盆
一开始有点干,没关系,继续拌
直到混合均匀,这时候烤箱可以开始175度预热
选用喜欢的裱花头,将其装到裱花袋中
建议不要使用一次性裱花袋,容易破
挤在垫子上,可以小一点比较美。175度中层烤15到20分钟,根据自己烤箱的脾气确定时间
底部浅褐色,并且表面不湿即可