酸辣土豆丝(4/4)
土豆切丝，放水里多清洗几次，去除多余的淀粉，这样炒起来不容易粘锅，而且比较脆。
二荆条、姜蒜切丝备用。
锅热油，下花椒爆香捞出，下姜蒜、二荆条翻炒30秒。
土豆丝下锅，加盐、醋，大火爆炒1分钟，转中火翻炒熟即可。