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排骨炖蚕豆(2/8)
葱姜切丝，蚕豆剥皮洗好，材料备好
锅里放水，烧开，放排骨进去焯一下水
排骨捞出，用清水洗干净
炒菜锅放少许油，爆一下葱姜，豆瓣酱，花椒，八角，桂皮
放水，不要太多，刚好没过排骨就好，水烧开放排骨下去，大火炖两分钟
倒入高压锅里，开压力20炖30分钟，若没有高压锅就直接在炒菜锅里炖40分钟也行
再倒入炒菜锅，将蚕豆放入，放盐， 烧开，中火炖15分钟，
好了，装盘！