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苦瓜炒饭(4/8)
里脊肉切小丁加料酒生抽淀粉少许盐腌制。
苦瓜去瓢切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。
鸡蛋加少许盐打散待用。
热锅下2汤匙油爆香蒜末后加入苦瓜放少许盐炒至断生盛出。
放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。
一汤匙油滑至肉丁变色。
加米饭，苦瓜蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！
成品。