自制各种小面包(15/16)
今天龙月的小朋友们都到家里玩,之前不知道,特殊情况,什么都没准备,先烤一锅最简单的小面包,宝贝们反映很强烈哦,喜欢就收藏、点赞吧,加分哦
各种的抢呀,我又不好意思拦着,还没拍照好吗?面对小朋友,我又不能说大家先不要吃,阿姨要先拍照,哈哈哈,有人听才怪,最后剩下几个最不好看的圆面包,做成汉堡,大家凑合看,面包里面夹的生菜、西红柿和酱牛肉
做了挺多种面包,毛毛虫的、夹肠的都一抢而空,现在就剩下圆面包了
主要材料: 高筋面粉:200克,白砂糖:10克,盐:1克,牛奶:110克,鸡蛋 :1个,酵母: 2克,黄油 :20克,波波乐小鱼肠,我家就3根了
把面粉、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母一股脑都倒进厨师机,1挡速度搅拌。这里我再啰嗦两句,本人不会揉面,讨厌面粘在手上的感觉,所以面包制作一直突破不了,幸运的是让我发现这个揉面神器,省时、省力,它集打发鸡蛋、和面、搅拌、打发奶油、电子秤于一身,省去零七八碎一大堆东西,太适合我这懒人了,解放双手,揉面的同时可以准备别的工作,谁想要买,我这里有优惠券啊,用不完,可以分给大家,这可是我千辛万苦从商家讨来的
厨师机工作5分钟后,可以加入软化好的黄油,继续2档搅拌5-8分钟,手套膜就出来啦,太惊喜了,自己揉面听说都要一个小时,费时费力,还是现在的高科技生活好,在外面吃顿饭的钱,买个厨师机,帮我大忙了,轻松揉面、轻松打蛋、解放双手,太幸福啦,吃饺子、面条都不用自己动手揉面啦
揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,醒半个小时,然后分成一个一个的小面团,这些过程忘记拍,孩子有点多,乱套了,大家见谅,继续下一步,拿起一个小面团,擀成这个形状
从下往上卷起,要全部卷起
然后再搓成长条形状
围着鱼肠绕一圈,就是这个样子
再来毛毛虫,同样擀成这个形状
从下面卷,卷到一半就可以,然后用刀切开
继续卷,卷好后就是这个样子,我动作有点快,大家做时可以卷的精细一点,会更好看
放到烤箱中层,调到20度20分钟,二次发酵,圆面包的制作就不用我解释啦,搓圆了就可以
把面包拿出来,均匀的刷上鸡蛋液
烤箱预热5分钟,放中层180度,20分钟左右搞定,面包最后几分钟上色很快,最好在烤箱前看着,抢完啦,就剩这些啦,大家分吧