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手撕包菜(1/8)
包菜洗净，用手撕成块，较厚的叶柄用刀片薄，葱蒜、红椒备好；
炒锅放入适量的稻米油；
放入花椒，炸出香味，但不要炸糊啦；
放入红椒、葱、蒜，炒出香味；
放入包菜，快速翻炒，用大火；
包菜都是嫩叶，很快变得软榻透明，倒入适量的鲜酱油，翻炒均匀；
放入少许的盐、鸡精，翻炒均匀，关火，盛出即可。
成品图