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山楂膏(17/21)
买回来的山楂，不多，第一次做，先尝试下。
洗净备用，水分擦去
把蒂去掉，用小刀
这是去干净的样子
从中间划一刀
划一刀后，山楂上下分开，看到里面的核了吗？也要去除的
去核
用刀子挖出来就可以了
整理完的山楂，没有蒂，没有核，备用
上料理机，加1/3的水
选刀头
我的用量比较少，料理机打2～3分钟就可以了，看到糊糊了吧
平底锅洗干净，锅里烧干，无水
把打好的山楂糊糊倒在平底锅里
放进冰糖，一起熬制
锅里起泡啦，要不停地搅拌，让冰糖充分溶解
用筷子在锅边用力划几下，看到锅里的山楂糊糊有明显的划痕，这就差不多了
倒入提前准备好的模具，我选择的是餐盘
抹平，晾凉后放到冰箱里冷冻
拿出后，山楂糊糊已经成型。稍微晾一下用刀子在上面划出纵横刀印
随吃随取，放在冰箱冷藏就可以了。没有任何添加。每次吃的都很干净！