豆腐脑(
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准备食材
将木耳、香菇、黄花切丁备用
将内脂豆腐用勺子撇到碗里蒸20分钟，出锅后将多余的水倒掉。
锅里倒油，将蒜沫、姜沫、肉馅一起下锅翻炒，八成熟时放入香菇、黄花、木耳继续炒，出香味后倒入少许料酒、酱油、盐、耗油爆炒，再放开水小火烧10分钟，再倒入水淀粉调匀，再把鸡蛋泼上，出锅时直接浇在蒸好的豆腐脑上即可。
成品
