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简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单(3/9)
牛肉加凉水泡至无血水后电饭锅加水及两勺料酒下牛肉煮至水开。
煮至血水溢出，捞出牛肉清洗干净，血水汤倒掉。
花椒，大料，干辣椒，香叶，小茴香等煮肉料用纱布包好缝起来，或用调料盒。
锅洗干净重新加凉水放入牛肉，放葱姜，一勺老抽，2大勺甜面酱，4颗冰糖及缝好的煮肉料包。按下煮饭档，不盖盖将水煮开。
撇去浮沫。
调保温档盖盖焖1小时。
1小时后再次调煮饭档煮开，并给牛肉翻个面。
煮开后继续用保温档盖盖焖2个小时即可，最好连汤放冰箱冷藏浸泡一夜。
捞出切盘。