咖啡味牛轧糖的做法_菜谱

花生烤熟去皮放保鲜袋中压碎备用

把咖啡和奶粉放料理机内打成细粉(第一次就是少了这一步)

不粘锅内放入黄油开小火融化

加入棉花糖翻拌至化开

放入打好的奶粉和咖啡

快速翻拌至无干的粉末

放入准备好的花生碎，全程一直用最小火，快速翻拌

把花生碎拌匀，关火

倒入不粘烤盘，快速用拌刀压平压实整好型

整好型后用拌刀反复把糖体表面抹平，同时再次压实糖体，让花生碎更好的和糖体结合，这样切时才能切面平整又不会有碎花生掉落

用锋利的刀切割成合适大小的糖块

包上自己喜欢的糖纸

美味的牛轧糖做好了，不爱浓郁的咖啡味的朋友可以少放点，我是觉得这个味道刚刚好