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糖醋里脊(2/5)
将里脊肉切成条，放入糖，醋，盐，酱油，料酒腌制半小时左右
调制面糊，水，面粉，淀粉，2:1:1调成，可少加入一些小苏打，
开火倒油，将里脊肉粘裹面糊一根根放入锅中，中大火炸至表面微黄。
番茄酱放入锅中，加糖醋，烧开后加入淀粉水，得到糖醋汁。
将炸好的里脊肉放入锅中，翻炒至每一条里脊肉都沾到糖醋汁即可。收汁关火