将蒸熟的红薯去皮，顺便把一大块红薯掰成两三块。 加入糯米粉和奶粉，戴上一次性手套用手将它们抓在一起形成面团，在这个过程中红薯会与糯米粉充分融合，抓匀。 取丸子大小的面团揉成球直接在面包糠上按扁，充分裹上面包糠形成糯米饼，大概1厘米厚。

将所以有的饼制作好了以后备用。 平底锅放油大概一厘米左右，油热后转中小火，将红薯饼一个个的放进去煎炸成金黄色，中间鼓起来代表熟透了。可以分成几次完成。 香甜软糯外表酥脆的红薯饼就完成啦，保证孩子大人都喜欢。

由于一个人来操作手很脏没能拍下照片请谅解。