这个汤很容易做，把鸭子剁成小块，放上姜（拍一下就可以，不切）在炒锅里炒至鸭皮上的油变薄，鸭肉微黄即可，将鸭肉盛到放有洋葱的砂锅里，只要鸭肉不要锅里的油，放热水、火腿（或腊肉）、胡萝卜开炖，开锅后把沫子打一下，然后炖至汤白肉烂，放土豆块和盐，再炖十分钟停火就ok了！超简单美味哦！