面煮熟备用

油锅下大葱爆香，瘦猪肉切片炒熟，（瘦肉放盐，姜，胡椒粉，孜然粉腌制好）加水，放木耳和香菇（木耳泡软切碎，香菇泡软处理好切条），煮10分钟，放豉油，耗油，鸡蛋打散投入，汤汁淋到面条上。